Bolo de Cenoura Fofinho
Este bolo de cenoura é incrivelmente fofinho e delicioso, perfeito para servir em ocasiões especiais ou como um lanche da tarde. A cobertura de chocolate dá um toque especial ao bolo, tornando-o irresistível.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 3 cenouras
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 2.5 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 xícara óleo
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Descasque as cenouras e corte em pedaços pequenos.
Etapa 3
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 4
Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
Etapa 5
Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem.
Etapa 6
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Etapa 7
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 8
Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Etapa 9
Para a cobertura, misture o chocolate em pó, o leite e a manteiga em uma panela.
Etapa 10
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Etapa 11
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.