Molho Béchamel Clássico
O molho béchamel é um molho clássico da culinária francesa, conhecido por sua textura cremosa e sabor suave. É uma base essencial para diversas receitas, como lasanhas, suflês e gratinados, proporcionando um toque especial aos pratos.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 500 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Etapa 2
Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Etapa 3
Cozinhe por cerca de 2 minutos, sem deixar dourar.
Etapa 4
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Etapa 5
Continue mexendo até o molho começar a engrossar.
Etapa 6
Adicione o sal e a noz-moscada, mexendo para incorporar os temperos.
Etapa 7
Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.