Cheesecake com Morangos
Este cheesecake delicioso é acompanhado por um molho de morangos frescos, perfeito para sobremesas em ocasiões especiais.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
50min
Ingredientes
8 Porções
- 150 g açúcar
- 50 g açúcar para molho
- 200 g biscoitos
- 600 g cream cheese
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 100 g manteiga
- 300 g morangos
- 3 ovos
Instruções
Etapa 1
Triture os biscoitos até obter uma farinha fina.
Etapa 2
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base do cheesecake.
Etapa 4
Bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
Etapa 5
Adicione os ovos um a um ao creme de cheese, misturando bem a cada adição.
Etapa 6
Incorpore o extrato de baunilha ao creme.
Etapa 7
Despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma.
Etapa 8
Leve o cheesecake ao forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 50 minutos ou até firmar.
Etapa 9
Enquanto o cheesecake assa, prepare o molho de morangos: corte os morangos e coloque-os em uma panela com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até formar um molho espesso.
Etapa 10
Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de desenformar.
Etapa 11
Sirva o cheesecake com o molho de morangos por cima.