Vatapá de Camarão Rápido
O Vatapá de Camarão é um prato típico da culinária baiana, conhecido por seu sabor rico e cremoso, preparado de forma prática e rápida.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 100 g amendoim
- 50 ml azeite de dendê
- 500 g camarão
- 100 g castanha de caju
- 1 unidade cebola
- 1 ramo coentro
- 400 ml leite de coco
- 6 unidades pão
- sal
Instruções
Etapa 1
Comece demolhando os pães em água até ficarem bem macios.
Etapa 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até dourar.
Etapa 3
Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos até mudarem de cor.
Etapa 4
Acrescente o pão demolhado, o leite de coco, o amendoim e a castanha de caju, mexendo sempre para não grudar.
Etapa 5
Cozinhe até obter um creme homogêneo e espesso.
Etapa 6
Tempere com sal e coentro a gosto, misturando bem.
Etapa 7
Sirva quente acompanhado de arroz branco.