Receita de Quentão Tradicional
O quentão é uma bebida tradicional aquecida, popular em festas juninas no Brasil. É feito com cachaça, açúcar, especiarias e gengibre, perfeito para aquecer em dias frios.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
12 Porções
- 500 gramas açúcar
- 1 litro água
- 1 litro cachaça
- 3 unidades canela em pau
- 10 unidades cravo-da-índia
- 50 gramas gengibre
- 2 unidades limão
Instruções
Etapa 1
Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar.
Etapa 2
Adicione o gengibre, o cravo-da-índia, a canela e as rodelas de limão, mexendo bem.
Etapa 3
Acrescente a água e deixe ferver por cerca de 10 minutos para soltar os sabores.
Etapa 4
Adicione a cachaça e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem deixar ferver.
Etapa 5
Retire do fogo e sirva quente.