Bolo de Mandioca Fofinho
Este bolo de mandioca é simples de fazer e resulta em uma sobremesa leve e fofinha. Ótimo para acompanhar um café da tarde ou servir em ocasiões especiais.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 200 ml leite de coco
- 500 g mandioca ralada
- 100 g manteiga
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.
Etapa 3
Adicione os ovos e o leite de coco à mistura e mexa bem.
Etapa 4
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Etapa 6
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.