Berinjela Refogada Simples
Uma receita fácil e rápida de berinjela refogada, perfeita como acompanhamento ou prato principal leve.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 3 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 unidades berinjela
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa salsinha
Instruções
Etapa 1
Lave bem as berinjelas e corte em cubos médios.
Etapa 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Etapa 3
Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Etapa 4
Acrescente as berinjelas à frigideira e mexa bem para cobrir com o azeite.
Etapa 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
Etapa 6
Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as berinjelas estejam macias.
Etapa 7
Finalize com a salsinha picada antes de servir.