Cueca Virada Tradicional
A cueca virada, também conhecida como orelha de gato, é um doce frito popular em festas juninas no Brasil. Ela é crocante por fora e macia por dentro, com um leve sabor de canela e açúcar.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
20 Porções
- 100 g açúcar
- 100 g açúcar
- 1 colher de sopa canela em pó
- 500 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 200 ml leite
- 50 g manteiga
- 500 ml óleo
- 3 ovos
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Etapa 2
Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida, misturando até obter uma massa homogênea.
Etapa 3
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
Etapa 4
Corte a massa em tiras de cerca de 10 cm de comprimento e faça um corte no meio de cada tira.
Etapa 5
Passe uma ponta da tira por dentro do corte para formar a cueca virada.
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela e frite as cuecas viradas até dourarem por igual.
Etapa 7
Escorra em papel-toalha e, ainda quentes, passe-as na mistura de açúcar e canela.