Autêntico Tiramisù Italiano
O tiramisù é uma clássica sobremesa italiana, conhecida pela sua textura cremosa e sabor equilibrado entre o café e o cacau. Esta receita tradicional combina mascarpone, café espresso e biscoitos champagne para criar uma experiência deliciosa e reconfortante.
Tempo de preparação
30min
Ingredientes
8 Porções
- 100 g açúcar
- 200 g biscoitos champagne
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 300 ml café espresso
- 500 g mascarpone
- 4 ovos
- 30 ml rum
Instruções
Etapa 1
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Etapa 2
Adicione o mascarpone ao creme de gemas e misture até ficar homogêneo.
Etapa 3
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de mascarpone.
Etapa 4
Misture o café com o rum (se estiver usando).
Etapa 5
Mergulhe rapidamente os biscoitos no café e disponha uma camada no fundo de uma forma.
Etapa 6
Cubra os biscoitos com uma camada do creme de mascarpone.
Etapa 7
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
Etapa 8
Polvilhe o cacau em pó por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.