Bala de Coco Caramelizada
Deliciosa receita de bala de coco caramelizada, também conhecida como bala baiana. Uma guloseima tradicional, perfeita para festas e ocasiões especiais.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
30 Porções
- 500 g açúcar
- 200 ml água
- 100 g coco ralado
- 50 g glucose de milho
- 20 g manteiga
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, misture o açúcar, a água e a glucose de milho.
Etapa 2
Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar dissolva completamente.
Etapa 3
Pare de mexer e deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 145°C).
Etapa 4
Retire do fogo e adicione o coco ralado e a manteiga, mexendo bem para incorporar.
Etapa 5
Despeje a mistura em uma superfície untada e deixe esfriar até poder manusear.
Etapa 6
Modele as balas no formato desejado e deixe esfriar completamente antes de servir.