Bolo de Coco Gelado
Um delicioso bolo de coco gelado, perfeito para dias quentes. Com uma textura macia e sabor intenso de coco, é uma sobremesa irresistível que todos vão adorar.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
12 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 1 xícara açúcar para calda
- 1 xícara água
- 1 xícara coco ralado
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara leite
- 200 ml leite de coco
- 0.5 xícara óleo
- 3 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea.
Etapa 3
Adicione o coco ralado e o fermento em pó à massa e misture bem.
Etapa 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 5
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Etapa 6
Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite de coco, o açúcar para calda e a água em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Reserve.
Etapa 7
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar. Desenforme e corte em pedaços.
Etapa 8
Mergulhe cada pedaço de bolo na calda e embrulhe em papel alumínio.
Etapa 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.