Polenta Frita Crocante
Deliciosa receita de polenta frita crocante, perfeita para servir como acompanhamento ou petisco. A polenta é cozida, resfriada e depois frita até ficar dourada e crocante por fora.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
4 Porções
- 1 L água
- 2 colheres de sopa manteiga
- óleo
- 500 g polenta
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, ferva a água com o sal.
Etapa 2
Adicione a polenta aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
Etapa 3
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela.
Etapa 4
Adicione a manteiga e misture bem.
Etapa 5
Despeje a polenta em uma forma untada e alise a superfície. Deixe esfriar completamente.
Etapa 6
Corte a polenta em pedaços do formato desejado.
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até ficarem dourados e crocantes.
Etapa 8
Escorra em papel toalha e sirva quente.