Feijoada Tradicional Brasileira
A feijoada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua riqueza de sabores e ingredientes variados. Este prato é geralmente preparado com feijão preto e uma variedade de carnes, sendo uma refeição completa e saborosa, ideal para momentos de confraternização.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
6 Porções
- 3 dentes alho
- 150 g bacon
- 200 g carne seca
- 1 cebola
- 300 g costelinha de porco
- 500 g feijão preto
- 2 folhas de louro
- 200 g linguiça calabresa
- 2 colheres de sopa óleo
- 200 g paio
- pimenta-do-reino
- sal
Instruções
Etapa 1
Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 12 horas.
Etapa 2
Escorra e reserve o feijão.
Etapa 3
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o bacon.
Etapa 4
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
Etapa 5
Acrescente as carnes (carne seca, costelinha, linguiça e paio) e refogue por alguns minutos.
Etapa 6
Adicione o feijão, as folhas de louro e cubra com água.
Etapa 7
Cozinhe em fogo médio até o feijão e as carnes ficarem macios, cerca de 2 horas.
Etapa 8
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 9
Sirva com arroz branco, couve refogada e laranja.