Bolo Red Velvet com Cream Cheese
Este bolo red velvet é suave, macio e tem uma cor vermelha vibrante. O recheio cremoso de cream cheese é o complemento perfeito para este bolo clássico e elegante, perfeito para qualquer ocasião especial.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
12 Porções
- 300 g açúcar
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 15 g cacau em pó
- 2 colheres de sopa corante alimentício vermelho
- 300 g cream cheese
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 250 g farinha de trigo
- 240 ml leitelho
- 100 g manteiga
- 240 ml óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá vinagre branco
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo.
Etapa 2
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Etapa 3
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, o leitelho, o corante vermelho, o vinagre e o extrato de baunilha.
Etapa 4
Junte os ingredientes secos aos ingredientes líquidos e misture até ficar homogêneo.
Etapa 5
Divida a massa entre as formas preparadas e asse por 25-30 minutos.
Etapa 6
Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.
Etapa 7
Para o recheio, bata o cream cheese e a manteiga até ficarem cremosos.
Etapa 8
Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até misturar bem.
Etapa 9
Monte o bolo alternando camadas de bolo e recheio de cream cheese.