Delicioso Suflê de Chuchu
Este suflê de chuchu é uma opção leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. Com uma textura macia e um sabor suave, é uma maneira deliciosa de aproveitar esse legume.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 2 chuchu
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 4 ovos
- a gosto pimenta-do-reino
- 50 gramas queijo ralado
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Descasque e corte os chuchus em pedaços pequenos.
Etapa 2
Cozinhe os chuchus em água com sal até ficarem macios. Escorra e reserve.
Etapa 3
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
Etapa 4
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
Etapa 5
Bata as claras em neve e reserve.
Etapa 6
Misture as gemas, o queijo ralado, o creme de leite e os chuchus cozidos ao creme de leite.
Etapa 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 8
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura.
Etapa 9
Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga.
Etapa 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o suflê dourar e crescer.