Tempurá de Legumes
Aprenda a fazer um delicioso tempurá de legumes, crocante e saboroso, ideal para servir como entrada ou acompanhamento.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 1 xícara água gelada
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- 300 gramas legumes variados
- óleo
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a gema de ovo e a água gelada até obter uma massa homogênea.
Etapa 2
Corte os legumes em tiras finas ou de forma que preferir.
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma panela para fritura em imersão.
Etapa 4
Passe os legumes na massa, cobrindo-os completamente.
Etapa 5
Frite os legumes no óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Etapa 6
Retire os legumes fritos e coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Etapa 7
Tempere com uma pitada de sal e sirva imediatamente.