Geleia de Jabuticaba Caseira
Uma deliciosa e tradicional geleia feita com jabuticabas frescas, perfeita para acompanhar pães e torradas no café da manhã.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
4 Porções
- 500 g açúcar
- 250 ml água
- 1000 g jabuticabas
Instruções
Etapa 1
Lave bem as jabuticabas e coloque-as em uma panela grande.
Etapa 2
Adicione a água e leve ao fogo médio até que as jabuticabas comecem a estourar.
Etapa 3
Amasse as jabuticabas com uma colher de pau para extrair o máximo de suco.
Etapa 4
Coe a mistura em um pano ou peneira fina, separando o suco das cascas e sementes.
Etapa 5
Coloque o suco de volta na panela, adicione o açúcar e mexa bem.
Etapa 6
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até atingir o ponto de geleia.
Etapa 7
Despeje a geleia em potes esterilizados e feche bem.
Etapa 8
Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.