Macarons Clássicos
Descubra como preparar macarons deliciosos com esta receita clássica que combina técnica e sabor, resultando em uma sobremesa sofisticada e irresistível.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
24 Porções
- 50 g açúcar
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 3 claras de ovo
- corante alimentar
- 100 g farinha de amêndoas
Instruções
Etapa 1
Misture a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro e peneire bem.
Etapa 2
Bata as claras em neve e adicione o açúcar, batendo até formar picos firmes.
Etapa 3
Incorpore a mistura de farinha de amêndoas às claras em neve com movimentos suaves.
Etapa 4
Adicione o corante alimentar, se desejar, e misture até obter uma cor uniforme.
Etapa 5
Coloque a massa em um saco de confeitar e forme pequenos círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Etapa 6
Deixe descansar por cerca de 30 minutos para formar uma película na superfície.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 150°C e asse por 15 minutos.
Etapa 8
Deixe esfriar antes de remover da assadeira e recheie a gosto.