Sorvete Clássico Americano
Um delicioso e cremoso sorvete americano que é perfeito para os dias quentes e para surpreender a família e amigos com um doce caseiro irresistível.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
6 Porções
- 200 g açúcar
- 200 ml creme de leite
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 4 gema de ovo
- 500 ml leite
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.
Etapa 2
Em uma tigela, bata as gemas de ovo e adicione, aos poucos, a mistura de leite quente, mexendo sempre para não cozinhar as gemas.
Etapa 3
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse levemente, formando um creme.
Etapa 4
Retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem.
Etapa 5
Deixe esfriar completamente e, em seguida, leve ao congelador até firmar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de cristais de gelo.