Sopa de Feijão com Macarrão
Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias frios. Feita com feijão, macarrão e uma combinação de legumes e temperos, esta sopa é uma refeição completa e saborosa.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 litro caldo de legumes
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 200 g feijão
- 100 g macarrão
- a gosto pimenta
- a gosto sal
Instruções
Etapa 1
Lave o feijão e deixe de molho por 8 horas ou durante a noite.
Etapa 2
Escorra o feijão e cozinhe até que esteja macio. Reserve.
Etapa 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
Etapa 4
Adicione a cenoura picada e refogue por mais alguns minutos.
Etapa 5
Junte o feijão cozido e o caldo de legumes, e deixe ferver.
Etapa 6
Adicione o macarrão e cozinhe até que esteja al dente.
Etapa 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 8
Sirva quente e aproveite!