Esfirra Fofinha de Forno
Esta receita ensina você a preparar deliciosas esfirras fofinhas, perfeitas para um lanche ou refeição. A massa macia e o recheio saboroso fazem dessa esfirra uma escolha irresistível.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
20 Porções
- 1 colher de sopa açúcar
- 300 g carne moída
- 1 unidade cebola picada
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 250 ml leite morno
- 60 ml óleo
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá sal
- sal a gosto
- 1 unidade tomate picado
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Etapa 2
Adicione o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Etapa 4
Enquanto isso, prepare o recheio refogando a carne moída com a cebola, o tomate, sal e pimenta até ficar cozido.
Etapa 5
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em discos. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco.
Etapa 6
Feche as esfirras formando triângulos ou outro formato desejado, pressionando bem as bordas para selar.
Etapa 7
Coloque as esfirras em uma assadeira levemente untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
Etapa 8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.