Risoto de Queijo Cremoso
Um delicioso risoto de queijo, cremoso e fácil de preparar, perfeito para um jantar aconchegante.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 300 g arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 litro caldo de legumes
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta do reino
- 100 g queijo parmesão
- sal
- 100 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar translúcida.
Etapa 2
Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos.
Etapa 3
Despeje o vinho branco e cozinhe até que evapore.
Etapa 4
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente.
Etapa 5
Desligue o fogo, acrescente a manteiga e o queijo parmesão, e misture bem.
Etapa 6
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.