Sopa de Capeletti Tradicional
Uma deliciosa sopa de capeletti que é perfeita para aquecer em dias frios, combinando sabores ricos em um prato reconfortante.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 l caldo de galinha
- 250 g capeletti
- 1 cebola
- 1 cenoura
- pimenta do reino
- sal
- salsinha
Instruções
Etapa 1
Pique a cebola, a cenoura e o alho em pedaços pequenos.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Etapa 3
Adicione a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
Etapa 4
Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver.
Etapa 5
Acrescente o capeletti e cozinhe até que esteja al dente.
Etapa 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Etapa 7
Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.