Souflé de Legumes Delicioso
Este souflé de legumes é uma opção leve e saudável, perfeita para qualquer refeição. Com uma textura fofa e um sabor delicioso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 unidade abobrinha
- 2 unidades cenoura
- 3 colheres de sopa farinha de trigo
- 250 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 3 unidades ovo
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 50 g queijo parmesão
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por 1 minuto.
Etapa 3
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme.
Etapa 4
Retire do fogo e acrescente as gemas, o queijo, o sal e a pimenta. Misture bem.
Etapa 5
Adicione os legumes ralados à mistura e mexa até incorporar.
Etapa 6
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de legumes.
Etapa 7
Despeje a mistura em um refratário untado.
Etapa 8
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar e crescer.