Berinjela Empanada Fácil
Esta receita simples de berinjela empanada é perfeita como acompanhamento ou petisco. As fatias de berinjela são empanadas e fritas até ficarem douradas e crocantes.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 2 berinjela
- 1 xícara farinha de rosca
- 1 xícara farinha de trigo
- óleo
- 2 ovo
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Corte as berinjelas em fatias finas.
Etapa 2
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o sal.
Etapa 3
Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias empanadas até ficarem douradas.
Etapa 5
Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.