Bolo de Aipim Cozido
Um bolo delicioso feito com aipim cozido, perfeito para um lanche ou sobremesa.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 500 g aipim cozido
- 100 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 200 ml leite de coco
- 100 g manteiga
- 3 ovos
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Bata o aipim cozido no liquidificador até obter uma pasta homogênea.
Etapa 3
Adicione o açúcar, o leite de coco, a manteiga e os ovos e bata novamente.
Etapa 4
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
Etapa 5
Junte a mistura seca à massa do liquidificador e misture bem.
Etapa 6
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Etapa 7
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.