Deliciosos Ovos Benedict
Ovos Benedict é um prato clássico de brunch, composto por ovos escalfados, bacon canadense e molho holandês sobre uma base crocante. É uma escolha sofisticada e deliciosa para qualquer ocasião.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
2 Porções
- 4 fatias bacon canadense
- 2 gema de ovo
- 100 g manteiga
- 2 muffin inglês
- 4 ovo
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa suco de limão
Instruções
Etapa 1
Toste levemente os muffins ingleses cortados ao meio.
Etapa 2
Frigir as fatias de bacon canadense até ficarem douradas.
Etapa 3
Prepare o molho holandês: derreta a manteiga e, em banho-maria, bata as gemas com o suco de limão. Gradualmente, adicione a manteiga derretida, batendo até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 4
Para escalfar os ovos, ferva água em uma panela, reduza o fogo e adicione os ovos cuidadosamente, cozinhando até que as claras estejam firmes.
Etapa 5
Monte o prato: coloque uma fatia de bacon sobre cada metade de muffin, adicione um ovo escalfado e cubra com molho holandês.