Falafel Clássico
Deliciosos bolinhos de grão-de-bico temperados, perfeitos para servir como entrada ou prato principal.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 1 cebola
- 1 colher de chá coentro em pó
- 1 xícara coentro fresco
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
- 250 g grão-de-bico
- óleo
- 0.5 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara salsinha fresca
Instruções
Etapa 1
Deixe o grão-de-bico de molho em água por 12 horas.
Etapa 2
Escorra e seque o grão-de-bico.
Etapa 3
No processador, bata o grão-de-bico, cebola, alho, salsinha e coentro até obter uma mistura homogênea.
Etapa 4
Adicione o cominho, coentro em pó, pimenta, sal e fermento e misture bem.
Etapa 5
Forme pequenas bolinhas ou discos com a massa.
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela e frite os falafels até dourar.
Etapa 7
Escorra em papel toalha e sirva quente.