Coxinha de Mandioca
Deliciosa coxinha feita com massa de mandioca, recheada com frango temperado. Ideal para lanches ou festas.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
20 Porções
- 2 dentes alho picado
- 1 cebola picada
- 200 g cream cheese
- 200 g farinha de rosca
- 500 g frango desfiado
- 1 kg mandioca
- óleo
- pimenta
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa salsinha picada
Instruções
Etapa 1
Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar bem macia.
Etapa 2
Escorra e amasse a mandioca ainda quente até formar um purê.
Etapa 3
Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
Etapa 4
Adicione o frango desfiado, sal, pimenta e a salsinha, misturando bem.
Etapa 5
Misture o cream cheese ao frango e reserve.
Etapa 6
Com uma porção da massa de mandioca, abra na mão e coloque uma colher do recheio de frango.
Etapa 7
Molde em formato de coxinha e passe na farinha de rosca.
Etapa 8
Frite em óleo quente até dourar.
Etapa 9
Escorra em papel absorvente e sirva quente.