Souflé de Couve-Flor Delicioso
Um souflé leve e saboroso feito com couve-flor, perfeito para uma refeição saudável e sofisticada.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 unidade couve-flor
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 250 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 4 ovos
- 0.5 colher de chá pimenta
- 100 g queijo ralado
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve.
Etapa 3
Separe as claras das gemas dos ovos.
Etapa 4
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por um minuto.
Etapa 5
Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre até obter um molho espesso.
Etapa 6
Adicione o queijo ralado, o sal e a pimenta ao molho, misturando bem.
Etapa 7
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao molho junto com as gemas.
Etapa 8
Adicione a couve-flor cozida ao molho e misture bem.
Etapa 9
Despeje a mistura em um refratário untado e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.