Delicioso Toucinho do Céu
Uma tradicional receita de Toucinho do Céu, um doce conventual português, feito à base de amêndoas e ovos, perfeito para ocasiões especiais.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 250 g açúcar
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 100 ml água
- 250 g amêndoas
- 4 gemas
- 50 g manteiga
- 8 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até formar uma calda.
Etapa 3
Adicione a manteiga à calda quente e mexa até derreter.
Etapa 4
Junte as amêndoas moídas à mistura e mexa bem.
Etapa 5
Bata os ovos e as gemas e adicione à mistura, mexendo rapidamente para não cozinhar os ovos.
Etapa 6
Despeje a mistura em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
Etapa 7
Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até estar firme e dourado.
Etapa 8
Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.