Risoto de Alho-Poró Cremoso
Um delicioso risoto cremoso com alho-poró, ideal para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 2 alho-poró
- 300 g arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 L caldo de legumes
- 1 cebola
- 50 g manteiga
- pimenta
- 100 g queijo parmesão
- sal
- 100 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Pique a cebola e corte o alho-poró em rodelas finas.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça o azeite e metade da manteiga.
Etapa 3
Refogue a cebola até ficar translúcida e adicione o alho-poró, cozinhando por alguns minutos.
Etapa 4
Acrescente o arroz e refogue por cerca de 2 minutos.
Etapa 5
Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Etapa 6
Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
Etapa 7
Desligue o fogo, adicione o restante da manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem.
Etapa 8
Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.