Risoto de Palmito Cremoso
Delicioso risoto de palmito, perfeito para um jantar especial. Cremoso e fácil de preparar, este prato encanta pelo sabor e textura.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dente alho
- 300 g arroz arbóreo
- 2 colher de sopa azeite
- 1 litro caldo de legumes
- 1 cebola
- 2 colher de sopa manteiga
- 200 g palmito
- a gosto pimenta-do-reino
- 50 g queijo parmesão
- a gosto sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Etapa 2
Adicione o arroz arbóreo e refogue por mais alguns minutos.
Etapa 3
Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
Etapa 4
Adicione o palmito e misture bem.
Etapa 5
Quando o arroz estiver no ponto, adicione o queijo parmesão e a manteiga, mexendo até incorporar.
Etapa 6
Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.