Sarapatel Tradicional de Porco
O sarapatel de porco é um prato típico da culinária nordestina brasileira, feito com miúdos de porco e temperos variados, resultando em um sabor marcante e delicioso.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
6 Porções
- 4 dentes alho
- 2 cebola
- 1 kg miúdos de porco
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 pimentão verde
- 1 colher de sopa sal
- 1 maço salsa
- 3 tomate
- 100 ml vinagre
Instruções
Etapa 1
Lave bem os miúdos de porco com água e vinagre.
Etapa 2
Corte os miúdos em pedaços pequenos.
Etapa 3
Tempere com sal, alho e pimenta-do-reino.
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola picada.
Etapa 5
Adicione os miúdos temperados e deixe refogar bem.
Etapa 6
Acrescente o pimentão e os tomates picados.
Etapa 7
Cozinhe em fogo baixo até que tudo esteja bem cozido.
Etapa 8
Finalize com salsa picada antes de servir.