Creme de Palmito Cremoso
Uma receita deliciosa e cremosa de creme de palmito, perfeita para servir como entrada ou acompanhamento. Fácil e rápida de preparar, esta sopa é ideal para dias mais frios ou para surpreender os convidados com um prato saboroso e sofisticado.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 500 ml caldo de legumes
- 1 cebola
- 200 ml creme de leite
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 500 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 300 g palmito
- pimenta-do-reino
- sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
Etapa 2
Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
Etapa 3
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
Etapa 4
Adicione o palmito picado e o caldo de legumes, cozinhando até engrossar.
Etapa 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 6
Acrescente o creme de leite e misture bem, aquecendo até ficar homogêneo.
Etapa 7
Sirva quente, decorado com pedaços de palmito ou ervas a gosto.