Missoshiro Tradicional
Uma receita tradicional japonesa de sopa missoshiro, perfeita para acompanhar suas refeições com um toque autêntico e delicioso.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
4 Porções
- 1 litro água
- 10 gramas alga kombu
- 20 gramas bonito seco (katsuobushi)
- 2 talos cebolinha
- 3 colheres de sopa pasta de miso
- 200 gramas tofu
Instruções
Etapa 1
Aqueça a água em uma panela e adicione a alga kombu. Cozinhe em fogo médio até quase ferver, depois retire a alga.
Etapa 2
Adicione o bonito seco à água quente e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Coe o líquido para remover os flocos de peixe.
Etapa 3
Dissolva a pasta de miso em um pouco do caldo quente e, em seguida, adicione de volta ao restante do caldo.
Etapa 4
Corte o tofu em cubos pequenos e adicione à sopa.
Etapa 5
Aqueça a sopa em fogo baixo, sem ferver, e sirva com cebolinha picada por cima.