Pernil na Panela de Pressão
Uma receita prática e saborosa de pernil assado na panela de pressão, ideal para um almoço ou jantar especial em família.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
6 Porções
- 1 xícara água
- 4 dentes alho
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa óleo
- 1.5 kg pernil suíno
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa sal
- 2 colheres de sopa vinagre
Instruções
Etapa 1
Tempere o pernil com alho, sal, pimenta-do-reino e vinagre, e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
Etapa 2
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola cortada em rodelas.
Etapa 3
Adicione o pernil à panela e doure todos os lados.
Etapa 4
Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 40 minutos após o início da pressão.
Etapa 5
Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela.
Etapa 6
Verifique o ponto da carne e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.