Enroladinho de Canela Clássico
Esta receita de enroladinho de canela é perfeita para quem ama doces com um toque especial de especiarias. Macios e deliciosos, são ideais para um lanche ou café da manhã especial.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
12 Porções
- 100 g açúcar
- 2 colheres de sopa canela em pó
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 240 ml leite morno
- 100 g manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 2
Adicione os ovos, a manteiga derretida e o restante do açúcar à mistura de fermento.
Etapa 3
Misture a farinha e o sal, e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.
Etapa 4
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
Etapa 5
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em local morno até dobrar de tamanho, por cerca de 1 hora.
Etapa 6
Após o crescimento, abra a massa em um retângulo e espalhe manteiga derretida sobre ela.
Etapa 7
Misture o açúcar e a canela e salpique sobre a manteiga na massa.
Etapa 8
Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de cerca de 2 cm.
Etapa 9
Coloque as fatias em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
Etapa 10
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar.