Pernil Assado com Batatas
Uma receita deliciosa de pernil assado acompanhado de batatas, perfeito para um almoço especial em família. O pernil é temperado e assado lentamente, garantindo uma carne suculenta e saborosa.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
3h
Ingredientes
8 Porções
- 2 ramos alecrim
- 6 dentes alho
- 50 ml azeite
- 1.5 kg batatas
- 2 kg pernil de porco
- 1 colher de chá pimenta do reino
- 2 colheres de sopa sal
- 200 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Tempere o pernil de porco com alho, sal, pimenta, azeite e vinho branco.
Etapa 2
Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 4
Coloque o pernil em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Etapa 5
Asse por 2 horas, regando ocasionalmente com o molho formado.
Etapa 6
Adicione as batatas descascadas e cortadas à assadeira.
Etapa 7
Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora ou até que o pernil esteja dourado e as batatas macias.
Etapa 8
Decore com alecrim antes de servir.