Puchero Tradicional
Uma receita clássica de Puchero, um prato tradicional que combina carnes, legumes e especiarias, ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
6 Porções
- 200 gramas abóbora
- 1 litro água
- 2 dentes alho
- 3 unidades batatas
- 500 gramas carne de boi
- 1 unidade cebola
- 2 unidades cenouras
- 300 gramas grão de bico
- 200 gramas linguiça
- pimenta
- sal
Instruções
Etapa 1
Corte a carne de boi em cubos médios.
Etapa 2
Fatie a linguiça em rodelas.
Etapa 3
Descasque e corte as batatas e cenouras em pedaços grandes.
Etapa 4
Pique a cebola e o alho.
Etapa 5
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho.
Etapa 6
Adicione a carne de boi e a linguiça, e doure por alguns minutos.
Etapa 7
Junte as batatas, cenouras, abóbora e o grão de bico. Misture bem.
Etapa 8
Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
Etapa 9
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 10
Cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos ou até que todos os ingredientes estejam macios.
Etapa 11
Sirva quente com arroz ou pão.