Sanduíche Croque Madame
O Croque Madame é uma clássica sanduíche francesa, composta por pão, presunto, queijo e um ovo estrelado no topo. É uma variante do Croque Monsieur, mas com um toque especial do ovo. Perfeito para um brunch ou almoço rápido.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
2 Porções
- 1 colher de sopa farinha
- 100 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 ovo
- 4 fatias pão de forma
- 1 pitada pimenta
- 2 fatias presunto
- 100 gramas queijo gruyère
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela e adicione a farinha. Cozinhe por 1 minuto.
Etapa 2
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho espesso. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
Em cada fatia de pão, espalhe um pouco de molho, coloque uma fatia de presunto e queijo. Cubra com outra fatia de pão.
Etapa 4
Aqueça uma frigideira com a manteiga restante e frite os sanduíches de ambos os lados até dourar e o queijo derreter.
Etapa 5
Em outra frigideira, frite os ovos e coloque um sobre cada sanduíche.