Tonkatsu Clássico
Tonkatsu é um prato japonês delicioso que consiste em costeletas de porco empanadas e fritas até ficarem crocantes. É normalmente servido com molho tonkatsu, arroz branco e repolho fatiado. Esta receita detalha o processo de preparação para garantir uma textura perfeita e um sabor irresistível.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
12min
Ingredientes
4 Porções
- 4 costeletas de porco
- 100 gramas farinha de trigo
- 150 gramas farinha panko
- 100 ml molho tonkatsu
- 500 ml óleo de cozinha
- 2 ovos
- 1 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta do reino dos dois lados.
Etapa 2
Passe cada costeleta na farinha de trigo, retirando o excesso.
Etapa 3
Bata os ovos em um recipiente e mergulhe as costeletas, garantindo que fiquem bem cobertas.
Etapa 4
Cubra as costeletas com farinha panko, pressionando levemente para aderir bem.
Etapa 5
Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto.
Etapa 6
Frite as costeletas por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
Etapa 7
Coloque as costeletas em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Etapa 8
Sirva as costeletas com molho tonkatsu, arroz branco e repolho fatiado.