Berinjela Empanada Crocante
Deliciosa receita de berinjela à milanesa, perfeita como acompanhamento ou prato principal. Crocante por fora e macia por dentro, esta receita é fácil de preparar e agrada a todos.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 2 berinjela
- 1 xícara farinha de rosca
- 1 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara leite
- para fritar óleo
- 2 ovo
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
Etapa 2
Em um prato, misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta-do-reino.
Etapa 3
Em outro prato, bata os ovos com o leite.
Etapa 4
Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
Etapa 5
Passe cada fatia de berinjela na mistura de farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Etapa 7
Frite as fatias de berinjela empanadas até que estejam douradas de ambos os lados.
Etapa 8
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.