Este delicioso bolo de cenoura é recheado com um creme irresistível e coberto com uma ganache de chocolate. Perfeito para sobremesas em família ou ocasiões especiais.
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Etapa 2
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Adicione o açúcar e bata novamente.
Etapa 4
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
Etapa 5
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Etapa 6
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio misturando o leite condensado e metade do creme de leite em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Etapa 7
Para a cobertura, misture o chocolate em pó com o restante do creme de leite e leve ao fogo até formar uma ganache.
Etapa 8
Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com o creme. Cubra com a ganache de chocolate.