Bolo de Cenoura com Recheio Cremoso

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Bolo de Cenoura com Recheio Cremoso

Este delicioso bolo de cenoura é recheado com um creme irresistível e coberto com uma ganache de chocolate. Perfeito para sobremesas em família ou ocasiões especiais.

Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min

Ingredientes

10 Porções
  • 2 xícaras açúcar
  • 3 unidades cenouras
  • 1 xícara chocolate em pó
  • 1 caixa creme de leite
  • 2.5 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 lata leite condensado
  • 1 xícara óleo
  • 4 ovos

Instruções

Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Etapa 2
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Adicione o açúcar e bata novamente.
Etapa 4
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
Etapa 5
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Etapa 6
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio misturando o leite condensado e metade do creme de leite em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Etapa 7
Para a cobertura, misture o chocolate em pó com o restante do creme de leite e leve ao fogo até formar uma ganache.
Etapa 8
Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com o creme. Cubra com a ganache de chocolate.

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