Panetone Caseiro Tradicional
Aprenda a fazer um delicioso panetone caseiro, perfeito para as festividades de fim de ano. Esta receita é fácil de seguir e resulta em um panetone macio e saboroso, ideal para compartilhar com amigos e família.
Tempo de preparação
2h
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 200 g frutas cristalizadas
- 200 ml leite morno
- 100 g manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de chá sal
- 100 g uvas passas
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Etapa 2
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal.
Etapa 3
Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de farinha.
Etapa 4
Incorpore a mistura de fermento e leite, e amasse até obter uma massa homogênea.
Etapa 5
Cubra a massa com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora em local morno, até dobrar de volume.
Etapa 6
Após o crescimento, adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas à massa e misture bem.
Etapa 7
Coloque a massa em uma forma de panetone e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.
Etapa 8
Preaqueça o forno a 180°C e asse o panetone por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Etapa 9
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.