Pretzel Caseiro Delicioso
Esta receita ensina como preparar pretzels caseiros, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche ou acompanhamento.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
8 Porções
- 50 g açúcar
- 300 ml água morna
- 50 g bicarbonato de sódio
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 50 g manteiga derretida
- 10 g sal
- 20 g sal grosso
Instruções
Etapa 1
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande.
Etapa 2
Adicione a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica.
Etapa 4
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Etapa 6
Divida a massa em partes iguais e modele em forma de pretzels.
Etapa 7
Dissolva o bicarbonato de sódio em água quente e mergulhe os pretzels rapidamente.
Etapa 8
Coloque os pretzels em uma assadeira untada.
Etapa 9
Pincele os pretzels com manteiga derretida e polvilhe com sal grosso.
Etapa 10
Asse os pretzels por 12-15 minutos ou até dourarem.