Salada de Lentilha Refrescante
Uma salada nutritiva e refrescante feita com lentilhas, perfeita para um almoço leve ou acompanhamento saudável.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 cebola roxa
- 200 g lentilha
- 1 pepino
- 1 pitada pimenta
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa salsinha
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 2 tomate
Instruções
Etapa 1
Cozinhe as lentilhas em água fervente por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra e deixe esfriar.
Etapa 2
Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, os tomates, a cebola roxa e o pepino.
Etapa 3
Adicione a salsinha, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Etapa 4
Refrigere a salada por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.