Tahine Caseiro
Prepare um delicioso tahine caseiro com poucos ingredientes. Ideal para acompanhar pratos do Oriente Médio ou para usar como base em molhos e pastas.
Tempo de preparação
20min
Ingredientes
8 Porções
- 3 colheres de sopa óleo de gergelim
- 1 pitada sal
- 200 g sementes de gergelim
Instruções
Etapa 1
Torrar as sementes de gergelim em uma frigideira seca, mexendo sempre, até que fiquem levemente douradas.
Etapa 2
Transferir as sementes torradas para um processador de alimentos e adicionar o óleo de gergelim e o sal.
Etapa 3
Processar até obter uma pasta lisa e homogênea, parando ocasionalmente para raspar as laterais do processador.
Etapa 4
Ajustar o sal, se necessário, e transferir o tahine para um recipiente hermético para armazenamento.