Quiabo sem Baba
Este método ensina a preparar quiabo sem baba, mantendo sua textura e sabor. Ótimo como acompanhamento ou prato principal.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 500 g quiabo
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa vinagre
Instruções
Etapa 1
Lave bem os quiabos e seque-os com um pano limpo.
Etapa 2
Corte o quiabo em rodelas e deixe de molho em água com vinagre por 15 minutos.
Etapa 3
Escorra o quiabo e seque novamente com um pano.
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
Etapa 5
Adicione o quiabo e refogue em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Etapa 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva em seguida.