Carpaccio de Carne Clássico
O carpaccio de carne é um prato italiano clássico que consiste em fatias finas de carne crua, geralmente de filé mignon, temperadas e servidas como entrada ou aperitivo. Este prato é conhecido por sua simplicidade e elegância, destacando o sabor puro da carne.
Tempo de preparação
15min
Ingredientes
2 Porções
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 250 g filé mignon
- 50 g parmesão
- pimenta do reino
- 1 punhado rúcula
- sal
- 1 colher de sopa suco de limão
Instruções
Etapa 1
Corte o filé mignon em fatias bem finas. Para facilitar, congele a carne por cerca de 30 minutos antes de fatiar.
Etapa 2
Disponha as fatias de carne em um prato grande, formando uma camada única.
Etapa 3
Regue a carne com azeite de oliva e suco de limão.
Etapa 4
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Etapa 5
Distribua as lascas de parmesão sobre a carne.
Etapa 6
Decore com folhas de rúcula e sirva imediatamente.